磷酸氫鈣，是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為CaHPO4.為白色結(jié)晶性粉末，易溶于稀鹽酸、稀、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇，主要用作食品添加劑。

中文名磷酸氫鈣

外文名Calcium hydrogen phosphate

化學(xué)式CaHPO4

分子量136.057

CAS登錄號(hào)7757-93-9

用途 主要用作食品添加劑。

主要用途

1.作強(qiáng)化劑(鈣)和膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，大使用量為1.0g/kg;也可作為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.作為食品飼料添加劑，以禽畜飼料中的磷、鈣元素。

3.食品工業(yè)用作疏松劑，用于餅干、代乳品，使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造用酵母培養(yǎng)劑。也用作面團(tuán)改良劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可用作作飼料添加劑，以禽、畜飼料中的磷、鈣元素。

4.用作家禽的輔助飼料，能促使飼料消化，使家禽體重增加，以增加產(chǎn)肉量、產(chǎn)乳量、產(chǎn)蛋量，同時(shí)還可牲畜的佝僂病、軟骨病、癥等。

5.用作分析試劑、塑料穩(wěn)定劑、食品和飼料添加劑，還用于玻璃工業(yè)。