中文名灰樹花提取物
    外文名MaitakeMushroomExtract
    原料灰樹花
    實體肉質(zhì)脆嫩、口味鮮美、香味特
    功能增強系統(tǒng)
    灰樹花（舞茸）提取物用灰樹花為原料，經(jīng)過工藝發(fā)酵提取而成。
    灰樹花它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，有利于人體健康、美味可口也是重要原因之一。
    灰樹花子實體肉質(zhì)脆嫩、口味鮮美、香味特、營養(yǎng)配比合理。人體必需基酸含量高，維生素及礦物質(zhì)含量豐富：經(jīng)測試100克灰樹花干品含蛋白質(zhì)22.75克，基酸23.58克（基酸含量比香菇高一倍）。且灰樹花蛋白質(zhì)中的Trp（色酸）含量高?！妒澄锍煞直怼分?358種食物Trp含量，幾乎絕大部分都是很低的，而灰樹花是的。另據(jù)分析，灰樹花子實體中VE含量特別高（109.7mg/100g），在《食物成分表》所記載的1358種食物中二，僅次于胡麻油（389.9mg/100g）。同時，灰樹花中人類易缺乏的礦質(zhì)元素（如鋅、、鈣等）含量較高。
    灰樹花其主要活性成份是灰樹花蛋白多糖，多糖組份中以葡聚糖為主，以具有β-（1→6）分支的β-（1→3）葡聚糖為基本結(jié)構(gòu)，含少量的木糖和甘露糖。

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