苯甲酸鈉藥用級(jí)輔料抑菌劑cp2020藥典標(biāo)準(zhǔn)

本品按干燥品計(jì)算，含C7H5NaO2應(yīng)為98.0%～102.0%。 
【性狀】本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

【類別】藥用輔料，抑菌劑。

 【貯藏】密封保存。苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種物，化學(xué)式為C7H5NaO2，是一種白色顆?；蚓w粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對(duì)分子質(zhì)量為144.12，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。
     苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的適pH值為2.5~4.0。

     中文名苯甲酸鈉外文名Sodium benzoate別    名安息香酸鈉化學(xué)式C7H5NaO2分子量144.12CAS登錄號(hào)532-32-1EINECS登錄號(hào)208-534-8熔    點(diǎn)436 ℃水溶性易溶密    度1.44 g/cm3外    觀白色結(jié)晶性粉末應(yīng)    用防腐劑安全性描述S24/25危險(xiǎn)性符號(hào)R36/37/38危險(xiǎn)性描述Xi

【類別】藥用輔料，抑菌劑。

【貯藏】密封保存。