魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚肝油的作用主要是補(bǔ)充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機(jī)體正常生長(zhǎng)，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時(shí)可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩；影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全；上皮組織結(jié)構(gòu)受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收；促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。

魚肝油藥典標(biāo)準(zhǔn)：
（2）取等量維生素以與維生素D2與維生素D3混合對(duì)照品溶液，照液相色譜法（通則0512）試驗(yàn)，用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以甲醇-乙腈
（3：97）為流動(dòng)相，檢測(cè)波長(zhǎng)為254nm。取各約相當(dāng)于5～10單位的混合對(duì)照品溶液注入液相色譜儀，調(diào)節(jié)流動(dòng)相比例，分離度應(yīng)大于1.0。取維生素D測(cè)定
法（通則0722）中的供試品溶液B或收集定量分析柱系統(tǒng)中的維生素D流出液，用無氧氮?dú)獯蹈桑由僭S流動(dòng)相溶解后，注入液相色譜儀，記錄色譜圖，供
試品溶液B或定量分析柱系統(tǒng)中的維生素D流出液中主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液中維生素D3主峰的保留時(shí)間一致。
【性狀】 本品為黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。
【鑒別】 （1）在維生素A含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

魚肝油系自鮫類動(dòng)物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3
調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥
臭，但無敗油臭。
魚肝油的應(yīng)用價(jià)值：
魚肝油中主要是脂溶性維生素維生素A、D。此外，魚肝油中還含有角鯊烯、烴安甘油、EPA和DHA。
魚肝油的功效及作用：
1、魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。
　　2、魚肝油可*，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝。
　　3、魚肝油涂在睫毛根部,還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效。

魚肝油：
維生素D3 取本品，除響應(yīng)因子測(cè)定外，照維生素D測(cè)定法（通則0722）測(cè)定，即得。
響應(yīng)因子測(cè)定 分別取維生素D測(cè)定法（通則0722）響應(yīng)因子測(cè)定項(xiàng)下計(jì)算維生素D響應(yīng)因子?1和計(jì)算前維生素D響應(yīng)因子?2的溶液適量，用正己烷稀釋制成每1ml中含維生素D3 0.625μg的溶液，分別取一定量注入液相色譜儀，按維生素D測(cè)定法（通則0722）響應(yīng)因子測(cè)定項(xiàng)下計(jì)算?1和?2，即得。

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