聚山梨酯80
【鑒別】（1）取本品的水溶液（1→20）5ml，加試液5ml，煮沸數(shù)分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。
（2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴試液，溴試液即褪色。
（3）取本品6ml，加水4ml混勻，呈膠狀物。
（4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸鈷銨溶液（取硫氰酸鈷銨[1]17.4g與硝酸鈷2.8g，加水溶解成100ml）5ml，混勻，再加三lv甲烷5ml，振搖混合，靜置后，三lv甲烷層顯藍(lán)色。
【檢查】酸堿度 取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測(cè)定（通則0631），pH值應(yīng)為5.0～7.5。
顏色 取本品10ml，與同體積的黃色2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)液比較（取比色用重鉻酸鉀液8.0ml與比色用氧化鈷液0.8ml，加水至10m），不得深。

聚山梨酯80
凍結(jié)試驗(yàn) 取本品，置玻璃容器內(nèi)，于冰浴中放置24小時(shí)，不得凍結(jié)。
水分 取本品，照水分測(cè)定法（通則0832法1）測(cè)定，含水分不得過(guò)3.0%。
熾灼殘?jiān)? 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^(guò)0.2%。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（通則0821第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十。

聚山梨酯80
酸值 取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，使溶解，附回流冷凝器煮沸10分鐘，放冷，加酚酞指示液5滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過(guò)2.0。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）為45～55。
羥值 本品的羥值（通則0713）為65～80。
碘值 本品的碘值（通則0713）為18～24。
過(guò)氧化值 本品的過(guò)氧化值（通則0713）不得過(guò)10。


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