聚山梨酯80
酸值 取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）50ml，使溶解，附回流冷凝器煮沸10分鐘，放冷，加酚酞指示液5滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過2.0。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）為45～55。
羥值 本品的羥值（通則0713）為65～80。
碘值 本品的碘值（通則0713）為18～24。
過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）不得過10。

聚山梨酯80
【檢查】酸堿度 取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為5.0～7.5。
顏色 取本品10ml，與同體積的黃色2號標準液比較（取比色用重鉻酸鉀液8.0ml與比色用氧化鈷液0.8ml，加水至10m），不得深。

聚山梨酯80
凍結試驗 取本品，置玻璃容器內，于冰浴中放置24小時，不得凍結。
水分 取本品，照水分測定法（通則0832法1）測定，含水分不得過3.0%。
熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.2%。
重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。

聚山梨酯80
[9005-65-6]
本品系植物來源油酸山梨坦和環(huán)氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。
【性狀】本品為淡黃色至橙黃色的黏稠液體，微有特臭，味微苦略澀，有溫熱感。
本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中微溶解。
相對密度 本品的相對密度（通則0601第二法），在20℃時應為1.06～1.09。
黏度 本品的運動黏度（通則0633法），在25℃時（毛細管內徑為2.0～2.5mm）為350～550mm2/s。
酸值 取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）50ml，使溶解，附回流冷凝器煮沸10分鐘，放冷，加酚酞指示液5滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過2.0。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）為45～55。
羥值 本品的羥值（通則0713）為65～80。
碘值 本品的碘值（通則0713）為18～24。
過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）不得過10。
聚山梨酯80
【鑒別】（1）取本品的水溶液（1→20）5ml，加試液5ml，煮沸數分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。
（2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴試液，溴試液即褪色。
（3）取本品6ml，加水4ml混勻，呈膠狀物。
（4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸鈷銨溶液（取硫氰酸鈷銨[1]17.4g與硝酸鈷2.8g，加水溶解成100ml）5ml，混勻，再加三lv甲烷5ml，振搖混合，靜置后，三lv甲烷層顯藍色。
【檢查】酸堿度 取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為5.0～7.5。
顏色 取本品10ml，與同體積的黃色2號標準液比較（取比色用重鉻酸鉀液8.0ml與比色用氧化鈷液0.8ml，加水至10m），不得深。

聚山梨酯80
本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中微溶解。
相對密度 本品的相對密度（通則0601第二法），在20℃時應為1.06～1.09。
黏度 本品的運動黏度（通則0633法），在25℃時（毛細管內徑為2.0～2.5mm）為350～550mm2/s。



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